Τα υλικά μας
2 κρεμμύδια
1 φρέσκια πιπερίτσα τσίλι
ελαιόλαδο
1 κεφάλι σκόρδο
400 γραμ. ρεβύθια (κονσέρβα)
400 γραμ. φασόλια μαύρα (κονσέρβα)
400 γραμ. ντοματάκι κονσέρβα
250 ml ζωμός λαχανικών ή νερό (το πολύ)
αλάτι
1-2  κ.γλ. ρίγανη
1-2 κ.γλ. κύμινο

Προετοιμασία
1.    Ζεσταίνουμε σ’ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και ρίχνουμε την πιπεριά  τσίλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα κρεμμύδια, αλάτι, ρίγανη, κύμινο.  Τα αφήνουμε να βγάλουν τα αρώματά τους.
2.    Προσθέτουμε τα ρεβίθια και τις ντομάτες με το χυμό τους και τα πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ (αλλά όχι εντελώς).
3.    Προσθέτουμε τα φασόλια και σταδιακά όσο ζωμό λαχανικών χρειάζεται. Μαγειρεύουμε για όσο χρειαστεί ανακατεύοντας μέχρι να σωθούν τα υγρά.
4.    Σερβίρουμε με τορτίγιες που έχουμε κόψει σε μικρότερα κομμά-τια και ψήσει ελαφρά στο φούρνο για να γίνουν τραγανές.

Κοφτό μακαρονάκι με ελαφριά σάλτσα, έντονη γεύση τυριού και γλυκιά κόκκινη πιπεριά που γίνεται πικάντικο με λίγο σκορδάκι.

Τα υλικά μας
1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
2 κόκκινες πιπεριές
φρέσκο βούτυρο
3 σκελίδες σκόρδο
λίγη κρέμα γάλακτος
400 γραμ. τυρί τσένταρ
θυμάρι
αλάτι

Προετοιμασία
1.   Βράζουμε τα μακαρόνια και ψήνουμε τις πιπεριές στο φούρνο για να μαλακώσουν.   Αν υπάρχει  φούρνος μικροκυμάτων, τυλίγουμε τις πιπεριές με πλαστικό και τις βάζουμε στα μικροκύματα για 1,5΄-3΄. 
2.   Καβουρδίζουμε το θυμάρι, το σκόρδο και τις ψιλοκομμένες πιπε-ριές στο φρέσκο βούτυρο. Προσθέτουμε τα μακαρόνια, την κρέμα γάλακτος και το τσένταρ.
3.   Πασπαλίσουμε με λίγο θυμάρι για χρώμα.

Σερβίρουμε ζεστά.