Αν σας αρέσουν τα τηγανητά συκωτάκια της κότας, τότε και το πατέ με συκωτάκια κότας είναι σίγουρο ότι θα σας αρέσει επίσης. Εξάλλου γίνεται πολύ εύκολα. Στα ρωσικά το ορεκτικό αυτό λέγεται παστέτ.
Τα υλικά μας 500 γραμ. συκωτάκια κότας 2 μέτρια κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 1 καρότο 100 γραμ. βούτυρο 50 ml ελαιόλαδο 50 ml μπράντυ αλάτι, πιπέρι
Προετοιμασία 1. Πλένουμε καλά τα συκωτάκια, αφαιρούμε το λίπος και τις φλέβες. Κόβουμε το καρότο, το σκόρδο και το κρεμμύδι. 2. Σε τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και το μισό βούτυρο. Ρίχνουμε το κομμένο καρότο, μετά από 2΄-3΄το κρεμμύδι και το σκόρδο. Όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο ρίχνουμε και το συκώτι. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20΄. 3. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 15΄-20΄ανακατεύοντας τακτικά. 4. Στο τέλος δυναμώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε το μπράντυ. Αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 2΄, κατεβάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει. 5. Τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το υπόλοιπο βούτυρο για 5΄και πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν αλοιφή. Ελέγχουμε το αλάτι και το πιπέρι και είμαστε έτοιμοι.
Το πατέ σερβίρεται σε φριγανισμένες φέτες φρέσκου ψωμιού. Αν θέλουμε κάτι πιο εορταστικό, προσθέτουμε μια φετούλα αγγουράκι, μισό ντοματάκι cherry και ένα μικρό φυλλαράκι μαϊντανό.
… ή πώς να μετατρέψετε το παγοδρόμιο της γειτονιάς σας σε καμβά ζωγραφικής!
Πόσο επινοητικός μπορεί να γίνει ένας άνθρωπος και πόσα όμορφα πράγματα μπορεί να φτιάξει χρησιμοποιώντας απλά και μόνο την φαντασία και την διάθεσή του να περάσει καλά και να κάνει τον κόσμο πιο όμορφο! Η απάντηση είναι : με street art στο χιόνι!
Δημιουργία/Φωτογράφηση : Leonid Valitov Τίτλος : “Καλημέρα”
Αυτή είναι η ιστορία του Λεονίντ Βαλίτωφ, ενός 34χρόνου από το μακρινό Εκατερίνμπουργκ στα Ουράλια της ανατ. Ρωσίας, ο οποίος βρήκε έναν ασυνήθιστο τρόπο για να δώσει διέξοδο στην δημιουργικότητά του, να ομορφύνει τον κόσμο γύρω του και κυρίως να στείλει μήνυμα αισιοδοξίας στον καιρό της πανδημίας με street art στο χιόνι.
Ο Λεονίντ χαράζει ζωγραφιές τεραστίων διαστάσεων στο χιόνι στο παγοδρόμιο που βρίσκεται στην γειτονιά του. Να πώς ό ίδιος περιγράφει το ξεκίνημά του στην πρώτη του ανάρτηση στο vK.com, ένα ρωσικό κοινωνικό δίκτυο:
" Ήταν βράδυ, Ιανουάριος 2020, δεν έκανε πολύ κρύο. Το χιόνι ήταν φρέσκο και απαλό και δεν υπήρχε κανείς στην αυλή του συγκροτήμα-τος πολυκατοικιών μας. Πλησιάζοντας το γήπεδο χόκεϊ, είδα πόσο τέλεια όμορφο ήταν το λευκό χαλί. Δεν ήθελα να το χαλάσω, αλλά και δεν μπορούσα να φύγω. Στην είσοδο του γηπέδου υπήρχε ένα φαρδύ φτυάρι με το οποίο συνήθως οι πιο δραστήριοι γείτονες καθαρίζουν το χιόνι το πρωί μετά από κάθε χιονόπτωση.Και τότε ξεπήδησε η σκέψη : "τι μπορώ να κάνω;" Αποφάσισα ότι θα ήταν υπέροχο να απεικονίσω κάτι στην κλίμακα που επέτρεπε το μέγεθος του γηπέδου. Το πρώτο πράγμα που μου ήρθε στο μυαλό, και το πιο απλό, ήταν ο αριθμός 2020 προς τιμήν του νέου έτους. Ήθελα να μπορούν όλοι να μπορούν να το διακρίνουν από τα παράθυρα των διαμερισμάτων τους. Άρχισα να τρέχω και με τα πόδια μου να σχηματίζω τον αριθμό. Κι έτσι απλά συνέβη.
Η πιο συναρπαστική στιγμή ήταν όταν, μετά την τελευταία "πινελιά", ανέβηκα στον 25ο όροφο της πολυκατοικίας μου και το είδα από ψηλά. Τότε κατάλαβα ότι αυτό ήταν μόνο η αρχή..."
Δημιουργία/Φωτογράφηση : Leonid Valitov
Από κείνη την μέρα ο Λεονίντ όταν χιονίσει το βράδυ, σηκώνεται στις 4-5 τα χαράματα, που το χιόνι είναι ακόμη μαλακό και σε 3-4 ώρες χαράζει το σχέδιό του στο χιονισμένο παγοδρόμιο βάσει του αρχικού σχεδίου που έχει κάνει σε χαρτί. Πατά την γραμμή του σχεδίου με τα παπούτσια του και κατόπιν την κάνει εμφανή αφαιρώντας το χιόνι με το φτυάρι του.
Δημιουργία/Φωτογράφηση : Leonid Valitov Τίτλος : “2020, μήπως φτάνει ως εδώ;”
Δημιουργία/Φωτογράφηση : Leonid Valitov Τίτλος : “Έϊ κόβιντ, άντε γειά!”
Κάποιες φορές ο Λεονίντ δημιουργεί στην λίμνη που τον χειμώνα είναι παγωμένη. Οι δημιουργίες αυτές “ζουν” περισσότερο!
Τέλος, ο Λεονίντ ασχολείται και με το GPS ART, δηλαδή χρησιμοποιεί GPS και ακολουθεί μια προσχεδιασμένη διαδρομή για να δημιουργήσει μια εικόνα ή/και ένα μήνυμα. Τα δεδομένα από την κίνησή του καταγράφονται και οπτικοποιούνται ως γραμμή στον χάρτη.
Τρέχοντας 15,2 χλμ σε 2 ώρες και 34 λεπτά μ’ ένα φίλο του στην παγωμένη λίμνη της περιοχής «σχεδίασαν» δύο δελφίνια.
Έτσι λοιπόν, με φτυάρι αντί για πινέλο και για καμβά το παγοδρόμιο χόκεϊ της γειτονιάς του, ο Λεονίντ Βαλίτωφ, ερασιτέχνης ζωγράφος, κατάφερε να τραβήξει το ενδιαφέρον και να στείλει μέχρις εδώ το μήνυμά του από το χιονισμένο κι όμορφο Εκατερίνμπουργκ.
Φίλοι της ρωσικής μου κουζίνας, εύχομαι να απολαμβάνετε κι εσείς τις μικρές καθημερινές χαρές και να είστε καλά!
