Καλοκαίρι, πρωί Κυριακής και η καλοκαιρινή βεράντα του καφέ “Τσαϊκόφσκι” είναι ένα ωραίο μέρος για ένα φλυτζάνι καφέ ή ένα ποτήρι δροσιστική λεμονάδα  και ταυτόχρονα για να θαυμάσει κανείς την μεγαλοπρέπεια της πλατείας Θριάμβου. Το όνομα “Τσαϊκόφσκι” δεν δόθηκε τυχαία, αν λάβει κανείς υπόψη ότι βρίσκεται στο μέγαρο της Φιλαρμονικής της Μόσχας και δίπλα στην ομώνυμη αίθουσα συναυλιών.

Οι Μοσχοβίτες λένε ότι εδώ νιώθει κανείς λίγο σα Γάλλος, γιατί είναι οι Γάλλοι που αρέσκονται να παρα-τηρούν τον κόσμο να περνά βιαστικός και να στοχάζονται για τα σημαντικά πράγματα της ζωής, κι από δω όπως φαίνεται έχει κάποιος την ευκαιρία να το κάνει αυτό.

Για το μεσημέρι, η κουζίνα είναι ευρωπαϊκή με νότες από κλασική ρωσική κουζίνα και βέβαια μια μεγάλη ποικιλία από γλυκά, για τα οποία φημίζεται ιδιαίτερα.

Το εστιατόριο “Τσαϊκόφσκι” θεωρείται θεσμός για τους ανθρώπους που αρέσκονται να δοκιμάζουν καινούργιες γεύσεις και αναζητούν ένα ωραίο κλείσιμο της εξόδου τους στη Φιλαρμονική. Μάλιστα, κάτι πραγματικά ασυνήθιστο συμβαίνει μερικές φορές στο καφέ, όταν διοργανώνονται γεύματα υψηλής μαγειρικής. Οι πελάτες καλούνται να πληρώσουν όσο θεωρούν οι ίδιοι ότι αξίζει το γεύμα. Αυτή η μέθοδος αξιολόγησης αύξησε την δημιφιλία του καφέ και δείχνει αφενός πόση εμπιστοσύνη έχει ο σεφ στις δημιουργίες του και αφετέρου ότι θέλει να μαθαίνει από πρώτο χέρι την άποψη των πελάτων του!